El guandú aumenta el valor nutritivo de las comidas , aporta más proteínas y vitaminas B1, B2 y E, fibras y minerales. En la gastronomía panameña, el guandú se utiliza como parte de las comidas típicas. Regularmente, se preparan guisados y forman parte del acompañamiento del...
El hummus es una crema de puré de garbanzos cocidos con zumo de limón, que incluye pasta de tahini y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes como ajos o pimentón. ¿QUE ES PASTA TAHINI? Es prácticamente semillas de sésamo...
Filete de pollo Sazonar sal pimienta Una cucharadita de jengibre en polvo Dorar unos 15 minutos ambos lados hasta que este bien cocido Salsa compuesta de mar 1/2 taza Mariscos mixtos 1/2 taza vino blanco 1/2 taza crema de leche 1 cucharada de nuez moscada Sal y pimienta blanca ( buscamos que.nuestra salsa se...
El Chef Lim Yueng trae unos puntos a seguir para montar un buffet lleva muchos puntos a seguir para poder que el flujo sea correcto y el menú balanceado. vamos a tomar en cuenta la cantidad de personas y el espacio del salón para que la mesa de buffet...
El chef le trae unos tips sobre vinos muy buenos El maridaje de vinos es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra propia experiencia y experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas. Una regla de oro: elige un vino que...
Chef Franklin Lim Yueng Pensando en el futuro de tu restaurante para mejorar la operación de tu negocio. El CHEF te puede ayudar a mejorar el rendimiento de la operación a un 100% costos, inventarios, gastos, entrenamientos, supervisión monitoreada, incrementando tus ventas y así mejorar tus ganancias mensuales. Brindándote...
Muy buena receta para esta semana santa para que la cena de nuestros hogares sea diferente con buenísimos sabor a la hora de deleitar con nuestras familias. Ingredientes: Filete de corvina sazonada sal pimienta jengibre con ajos en un mortero para aprovechar todos sus aromas cebolla blanca limón crema de leche leche de...
Para hoy les dejo los ingredientes que harán que disfrute de un buen pescado apanado en salsa de coco y frutos del mar. Pescado apanado de su gusto Leche de coco Marisco mixtos Ajo Limón Cebollina Sal y pimienta Comino un toque Zanahorias Cebolla Brócoli Nuez moscada...
Para hoy les dejo los ingredientes con los que bien pueden preparar un almuerzo o cena, una ¨pasta con carne molida de cordero¨ la cual estoy seguro disfrutaran. Carne molida de cordero Pasta larga gruesa Zanahoria Cebolla Vino merlot Azúcar Tomillo Orégano Aceitunas negras Tomates Laurel Culantro Queso parmesano Sal y pimienta...
Para este día les dejaré los ingredientes para preparar una Corvina Tropical, fácil, sencilla y deliciosa. Mango Culantro Pimentón verde y rojo Sal y pimienta Limón Azúcar Vinagre de jerez Cebolla morada Nota: el ingrediente frutal (mango) lo pueden cambiar según la temporada. Fresas, piña recomendable siempre que sean frutas cítricas. La salsa es...